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【咸蒜头的加工工艺】互联网加工技术

来源:栀子新文科普网   时间: 2020-09-07

  工艺流程:原料采收→清洗→修整→腌制→成品。

  (1)原料采收。蒜头应在立夏前后采收。采收太早,石家庄最好癫痫病医院蒜头个头小,产量低,辣味淡;采收太迟,蒜头皮硬,质量差。

  (2)清洗、修整。采后洗净,去须根。

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  (3)腌制。把蒜头分批装入盆内加盐拌匀。每50千克蒜头用盐3千克,拌匀后装入坛内,用双层塑料薄膜封扎坛口。最初2好的癫痫病医院都有什么必备的条件啊天翻坛1次,以后每3~4天翻1次,一般翻5~7次即可,一个半月后咸蒜头即可腌成。腌好的咸蒜头质地脆嫩,味浓、不臭、不辣,色泽光亮有哪些治疗癫痫病的方法

本文标题:咸蒜头的加工工艺

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