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鲜虾小混沌制作方法及步骤

来源:栀子新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

馄饨皮(适量)、大虾(适量)、猪肉(适量)、香菇(一朵)、香菜(一颗)、小葱(适量)、食用油(少许)、淀粉(一小勺)、清水(适量)、白糖(适量)、生抽(少许)、姜(少许)、料酒(少许)、麻油(几滴)

做法步骤:

1、大虾剥皮,剔除虾线。

2、葱,姜,香菜切末,加适量的肉。

3、和大虾一起剁成肉泥。

4、生抽,盐,料酒和糖调汁。

5、肉泥加一小勺淀粉,顺时针搅拌均匀。

6、加少许植物油,使肉更滑嫩,代替缺失青少年癫痫的治疗手段的肥肉部分,顺时针搅拌均匀。

7、加入酱汁,顺时针搅拌均匀,稍微加点清水,顺时针充分搅拌均匀,分多次加少许清水,顺一个方向搅拌,使肉上劲粘稠,生筋,清水量是肉馅的三分之一即可。

8、用筷子把肉馅在混沌皮上充分划开。

9、用筷子把四个角往中间一盖就行了,不要用手捏,捏实了混沌皮不太好吃。

10、包好的混沌。

11、烧水,加一勺盐,煮沸,下小混沌,开盖大火煮开后,加一碗冷水,盖盖,中火煮沸,再加少许冷水,开盖煮沸即可,加少许紫菜,香菜,撒点小葱花。

12、又滑又嫩,美味的鲜虾混沌。

馄饨皮的热量(卡路里)272千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪啥是癫痫酸,富含蛋白质;

猪肉的热量(卡路里)395千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与紫菜、芸豆、冬笋搭配;与海螺、乌梅、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与马蹄、荸荠、茡荠搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊排、黄豆、虾搭配;与黄瓜、猪肉、排骨相克,南京治疗癫痫哪家#!好同食可能会引起不适;

小葱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶长春癫痫病正规医院相克,同食可能会引起不适;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

麻油的热量(卡路里)900千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效;

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