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做木耳黄瓜熘肝片的方法和技巧

来源:栀子新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

猪肝(300克)、木耳(20克)、黄瓜(半根)、红辣椒(1个)、色拉油(适量)

辅料:

姜片、蒜、葱、小米椒、花椒(适量)、盐、糖、料酒、酱油、淀粉(适量)

做法步骤:

1、木耳提得了癫痫病要怎么护理患者前泡发好(1小时)洗净,黄瓜、红辣椒洗净切片,大蒜去皮切片,小米椒洗净切丁备用。

2、猪肝切片,用清水稍泡会去血水,洗净沥水。

3、锅中放清水、姜片煮沸。

4、水开后关火,把猪肝倒入沸姜汁中焯下,立即捞起沥水。

5、锅热倒油,油温7成热,放入花椒、小米椒、蒜、姜片炒出香味。

6、倒入焯好的肝片翻炒会,加入料酒、糖、酱油炒至上色。

7、依次加入红辣椒、诱发儿童患癫痫的主要病因有哪些木耳、黄瓜翻炒,晃动锅至蔬菜段生,加些热水焖会,加入水淀粉(盐、淀粉、水)勾芡即可出锅。

8、出锅装盘,撒些葱花即可开吃了。

猪肝的热量(卡路里)129千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与圆生菜、干辣椒、芥菜搭配;与山楂干、冬瓜、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

哈尔滨治癫痫医院哪个好ong>木耳的热量(卡路里)25千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、减肥、治便秘等功效;可与豇豆、枣、草鱼搭配;与猪血、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与豆腐、鱿鱼、墨鱼搭配;与葵花籽、橘子、柚子相克,天津癫痫病医院推荐同食可能会引起不适;

红辣椒的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鳕鱼、鹌鹑、娃娃菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

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