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芒果班戟的做法_芒果班戟的营养价值_芒果班戟的价格_家居百科

来源:栀子新文科普网   时间: 2022-06-24

  班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和完结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

  口感与名字由来:

  1、甜品里,我很喜欢吃芒果班戟,不仅因为它有着可爱的外形,奶香味又Q劲十足的表皮,重要的是,里面有着香甜的芒果丁,和我爱吃的奶油,三者合一,一口咬下去,真是享受。

  2、班戟在家做也不是件复杂的事,起码我是第一次做就像模像样了,重点在于这个表皮的制作,按配方将面糊搅匀后,入冰箱冷藏30分钟让它顺滑无颗粒也是相当重要的,当然,需要一个平底锅,抹少许油,小火一直烘到可以沿边轻轻的揭下来,就OK了。

  3、班戟怎样控制后天癫痫?(bānjǐ),是pancake(松饼)的粤语音译。

  材料:

  250克,白砂糖30克,低粉75克,黄四个(如果鸡蛋个头太小,可适当增加1~2个),黄油15克,金钻植脂奶油适量,大农芒3个。

  做法:

  牛奶中筛入低粉。

  牛奶和低粉搅拌均匀。

  鸡蛋加20克糖打散打匀

  加入牛奶低粉糊中,搅匀。

  加入液态油,搅匀。

  搅匀后将面糊过筛。

  用不粘锅做面皮,大约3大勺做一张,旋转锅子尽量摊均匀,边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了,两面煎好后放盘子中晾凉

  淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁,柠檬汁在奶油打发后加入,继续打几下即可。

  去皮切块。

  面皮彻底晾凉后,中间放一勺打发奶油,加一块芒果块

  然后在果肉上再盖一层奶油

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  四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。

  果实椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细腻,气味香甜,含有丰富的糖、维生素,蛋白质0.65%-1.31%,每100克果肉含素2281-6304微克,可溶性固形物14%-24.8%,而且人体必需的微量元素〈硒、钙、磷、钾、铁等〉含量也很高。

  芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高。芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉),维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克,有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

  营养作用

  1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于、晕船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒癫痫病人寿命长吗多少果,可以起到滋润肌肤的作用。

  4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。

  6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

  甜品店里面的班戟价格一般都要20元,如果是自己制作的话,根据当季芒果价格来决定。

  用料:

  1个

  低筋面粉80克

  芒果(大头)1个

  调料:

  橙汁30克

  210克

  黄油10克

  糖粉20克

  淡奶油适量

  巧克力酱10克

  做法:

  1.鸡蛋河南好的治癫痫病医院在哪与糖粉20克放入到打蛋盆里,用搅拌均匀

  2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀,筛入低筋面粉

  3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀,加入溶化的黄油

  4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀,放入冰箱冷藏30分钟,取出面糊过滤一遍后,用一个不粘平底锅稍微加热,用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

  5.面皮煎好了放一边等待冷却,芒果切成条状,淡奶油打发好后,取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油,放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油,包好后收口朝下,放入冰箱冷藏,冷却后口感会更美味

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